麦の間作 ― 2010/11/13 21:46
自転車で畑に行くようになって行動範囲（片道50km）が広がった。どこか麦の間作をしているところはないか、と探してみるがなかなか見つからない。
タマネギの苗の出来次第だが、2畝（幅1.2m、長さ7.5m）の準備をしている。それぞれに300ずつの苗を予定。
周囲を麦で囲むつもりだが、限られたスペースで作業のことを考えると、現実にはなかなか難しい。
作業中に麦の畝を踏んでしまっても、麦踏がいずれ必要なので神経質になることはないのだが・・・
いずれにしろ、何処かで実際に麦の間作をしている所があれば、参考になるので見てみたいものだ。
天候：晴れ、時々曇り 気温：9℃ー19℃
作業時間：10：00－14：10
タマネギ、1畝のみ畝立。、2畝に牛ふん堆肥と米ぬか投入。
それぞれの西（右）側に麦を1条ならば何とかなりそう。考えながらの作業で時間が意外にかかってしまった。
観察：
長ネギ（一本ネギ）が発芽
収穫は1年後、長丁場だ。
野良イモを調理
鮭のムニエル・バジルソース、野良イモ添え。見栄えをもっとよくしないと、イモに悪い・・・味は申し分ないのだから。
①塩・胡椒をしておいた鮭の切り身に小麦粉をまぶす。
②フライパンでバターを溶かし、①を皮目から焼く。
③②に火が通り始めたら、揚げておいたジャガイモを加える。
④あれば白ワイン、生クリーム、バジルソース（ジェノベーゼソース）を入れ温めて出来上がり。
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