収穫物、その後 ― 2010/11/22 21:53
収穫したままになっていたショウガとゴマ。あいにくの雨模様なので、これらに手を入れることにする。
ショウガは蜂蜜漬けと甘酢漬けにして保存。
はちみつ漬けの材料：新ショウガ、クローブ、赤唐辛子、シナモン・スティック、蜂蜜、グラニュー糖（蜂蜜が高価なのと、蜂蜜とショウガの水分で糖分が薄まるので保存性のため）
蜂蜜漬けも,甘酢漬けもショウガを薄切りにするだけ。
右端が新ショウガの甘酢漬け
新ショウガの甘酢漬けのきっかけになった、ラディッシュの甘酢漬け。ご飯にもお茶にも合う。
ゴマはゴミが混じっていてこのままではとても食用にならない。何とか食用になるようゴミの取り除きをしなけらばならないが、限がない。
収穫したままのゴマ、小さなボール一杯分あるが・・・
ゴマだけのように見えてもゴミが相当混ざっている。
漉し器で何度も振るいながらゴミを取り除く。
軽いゴミは軽く息を吹きかけて、背後のポリ袋に吹き飛ばす。
ゴミに混じっているゴマは中身がなくペシャンコで軽い。次回は、水に浸して汚れを取り、乾かしてからピンセットなどでゴミを取り除く作業が待っている。雨の日の作業としよう。
三田の麦の様子（共同管理者のYKさん撮影）
2週間前に播種したもの。先週播種した畝はこの右隣。
座間は赤い粘土質、ここ三田は黒墨土、どんな差が現るのだろうか。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://climaxgarden.asablo.jp/blog/2010/11/22/5527184/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。