2004年12月5日: Climax Garden blog

神奈川県海老名市では、2004年のこの日に24℃を記録している。そして、今日12月3日は23℃。9月22日のブログで「今年の天候は2004年によく似ているとの天気予報、確か予報士の森田さんによるものだったと思うが」を取り上げたが、その通りになった。今後の推移は不明だが、参考にはなる。気象庁の「過去の気象データ検索」を調べてみるが、素人にはどんな傾向の冬になるなるのか分からない。

季節外れの高い気温とともに瞬間風速15m/sを超えていそうな強風が吹いたのも同じだ。不用意に自転車で横風を受けると転倒しかねないほどだった。畑の見回りでも、自転車用のヘルメットとサングラスを着用。強風で何が飛んでくるかわからない。

天候：雨のち晴れ　気温：12℃ー23℃

作業時間：13：15－14：15

飛散しているものがないか見回る。周囲の畑の四阿（あずまや）の覆いやトンネルの被覆が風で吹き飛ばされかかっている。いつもここでご夫婦が作業の合間に憩っているのだが。

剥れかかったトンネルの覆い

周囲に遮るもののない吹きさらしなので、被覆のしっかりした固定が必要だ。春はいつもこんな感じの強風が続く。

見回りが終わるとすることはないが、椅子に腰掛けて四阿（あずまや）の様子をしばらく観察。マグボトルの温かいコーヒーをゆっくり味わえる、ほどなので問題なし。

最後に播種した間作の小麦が発芽

タマネギ、ソラマメなどの畝の間に蒔いた小麦

ロールキャベツ

昨日収穫したキャベツと鶏燻製のガラで取ったスープでロールキャベツを土鍋で煮込む。

挽肉の餡をキャベツで巻いただけなので、厚めの皿を落し蓋代わりにして、ロールキャベツが踊らないように抑える。

挽肉の餡の材料はありきたりに

、牛豚の合挽き肉、やや多めのベーコン（無添加、手作り）、繋ぎ（牛乳に浸したパン）、塩、胡椒、シナモン（ナツメグの代わり）、キャベツの芯とタマネギ（買ったもの）と長ネギのみじん切り等

キャベツの芯にフォークを突き刺し、芯の周囲に包丁で深い切れ目を入れ、熱湯に入れる。

自然に剥れてきたものを皿などにとる。

生のまま葉を剥がしたのでは破れてしまう。