Climax Garden blog

低温傾向が続いていたが、この数日で気温が上がり始めたようだ。とはいえ、発芽温度が25℃－30℃必要なトマト、ナス、ピーマン、ウリ類、サツマイモの育苗をいつ開始すべきか迷っている。とりあえず、3月10日に育苗を始めれば低温の心配をする必要はなさそうだ。発酵がうまくいけば、温床の表面温度は30度近くになる。

育苗開始の10日前に刈り草を何層かに積み、各層の間に米ヌカと油カスを散布する。積み込み後に散水し十分湿らせる。最後にビニールで覆い保温し枯草菌の発酵を待つ。

天候：晴れ　　　　　　　　　気温：5℃－14℃

作業時間：9：30－13：45

踏み込み温床作り

竹で枠を作り、麦ワラで温床の枠の隙間を埋める。

新圃場の様子

周囲に視線を遮るものは何もなく開放景観が広がる。

塩麹

昨日の味噌作りで余った塩切り麹に水を加え塩麹にした。食費に占める調味料代の比率が高い。塩麹が調味料としてどれほどのものか、10日ほどすれば試すことができる。