Climax Garden blog

予告通り午後に麹4kgが届いた。これで必要な材料がすべて揃った。

材料はダイズ1kg、麹4kg、粗塩1.2kg。ダイズは煮ると重さが2.2倍になるようだ。今夜11時半から明朝9時半まで水に浸ける。

煮ダイズの倍近い麹が入る。甘めの味噌が10kgできるはずだ。失敗を避けるには正確な計量と消毒が欠かせない。

金物屋で売れ残っていたものを安く譲ってもらった7升瓶。よく洗って乾燥させてからアルコール消毒する予定。

本日の運動：Jog 45分　6km

天候：薄曇　　　　　　気温：6℃－10℃

作業時間：10：00－13：30

水遣り

現在、ビニールトンネル内で発芽し育苗しているのはチンゲンサイ、コマツナ、リーフレタス、サニーレタス、玉レタス、ホウレンソウ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ダイコン（大師）とこのダイコン（天宝）。すべてに水遣り管理が必要だ。

踏み込み温床作りの準備

脱穀を終えていない麦藁の穂を固定した鎌で切り離す。

麦藁を温床の枠にすることで保温と通気性が保たれる。

注文があったサトイモ

貯蔵用の穴の底からサトイモを掘り出すと、一部に腐敗菌がついていて傷んでしまっている。保存穴の排水性が悪いのが原因か？すべてのサトイモを掘り出し、排水性を確保してから埋め戻す。

耕運した新圃場

昨日、秦野で除草作業をしている間に、座間に残った野菜販売仲間が耕運機を掛けた。すっかり畑らしくなった。