海の幸が加わる: Climax Garden blog

水泳を通じた古くからの友人に大鯵を６匹もいただいた。釣りたてで新鮮、刺身もよいがとても食べ切れない。一夜干しを作ることにした。

包丁をよく研ぎ、鯵を２枚に開く。漬け込み液は、水１リッター、塩大さじ3杯≒45g、ミリン大さじ1杯。

漬け込み液に1時間ほど浸す。

昨日は雨だったので、しっかり風に晒し日に当てる。干物の良い匂いがする。

抽選会には長蛇の列

ショウガ、株ネギ、下仁田ネギ、サトイモを販売。

ソラマメの様子

珍しくないのだろうが、ポットに播種したソラマメ2種はすべて発芽し、定植後も順調に生育している。アブラムシ対策に畝を囲むように麦をバンカープランツとして蒔いてもよいかもしれない。豆には寄生しないアブラムシが麦に付き天敵を増やしてくれる。昨年、アブラムシはつかなかったが、収穫できたのは貧弱なものばかりだった。