麹作り11日目 ― 2016/03/27 15:59
麹作り、今日には仕上げの目論見が見事に外れる。今朝の温度を確認して電気毛布のスイッチを切るつもりだったが、昨夕に切ってしまった。それでも温度は下がらず朝7時で31℃を超えていた。
帰宅後に再び温度計を見ると1℃ほど上昇している。
山に盛った蒸し米を広げて乾燥させるのは止めて、さらに数日様子を見ることに。
近くで見ると、昨年までと変わらない麹になっているが、酵母液に似た甘い香りは酵母菌の働きによるものか。市販の麹菌による麹作りではこうした香りはなかった。
本日の運動：朝食前にヨガ(太陽礼拝AB3セットずつ)
ヨガ教室
天候：曇り、時々晴れ 気温：6.9℃－11.8℃
仕込み18日目のボカシ肥
温度計を入れる場所にもよるが、今日も45℃付近。
仕込み3日目のボカシ肥
温度上昇はなし。最初のボカシ肥と温床に酵母液の2/3使ってしまい、砂糖水を加えておいたが、このボカシ肥に使った酵母液は活力を十分回復していなかったようだ。
仕込み18日目の温床
まだ60℃を維持している。
それでも夏野菜の発芽が揃わない。自家採種の種や古い種と床土が原因らしい。
紫シシトウと赤トウガラシが数株発芽している。アスパラガスも発芽の兆しが見える。
12月に播種し2月に定植したソラマメ(一寸空豆）
予報では火曜日から20℃を超える暖かさになるらしい。保温用のビニールシートのトンネルを外す。
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